Как жарить свиные ребрышки?

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты от 4 до 5 фунтов свиных ребрышек, нарезанных на порционные кусочки, соль и перец, лимон, тонко нарезанный, 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками, 1 стакан кетчупа, 1/2 стакана Вустерширского соуса, 1 чайная ложка порошка чили, 1 чайная ложка соли и соус Табаско.
Для начала нужно поместить ребрышки в жаровню. Затем приправьте его солью и перцем. Жарьте примерно 35 минут при 425 °. Теперь слейте весь лишний жир и переверните мясо вверх дном. Сверху нарежьте ломтиками лайма и луком. Теперь уменьшите температуру примерно до 350 ° и запекайте примерно 30 минут. Затем влейте кетчуп, Вустерширский соус, порошок чили, соль и табаско, хорошо перемешав на сковороде. Теперь со всем этим вместе жарьте около часа. Это поможет вам обслужить от 4 до 6 человек.

Вы должны поджарить отбивные с одной стороны в течение 1-2 минут, перевернуть их щипцами (никогда не используйте вилку - она ​​сушит мясо), а затем убавьте огонь и дайте отбивным остыть на гриле около 10 минут (при условии, что отбивные имеют толщину 1 дюйм - отрегулируйте ее в соответствии с толщиной). Затем положите их под тент из фольги на пять минут. Дополнительную информацию и маринад для приготовления свиных отбивных можно получить в магазине The Grill Boy .

Лучше всего приготовить свиные ребрышки на гриле с помощью Smoke Tenda Rub. Я купил банку на шесть унций в Интернете на сайте ribsinanhour.com. Это настолько безумно, что это странно. Я начал с ребер стиля Сент-Луис и не тянул мембрану. Так написано на сайте. Я кладу ребра на газовый гриль, нанося на них растирание. Примерно через 50 минут (менее часа) я ел одни из лучших ребер, которые когда-либо ел в своей жизни. Smoke Tenda Rub - это будущее смягчения ребер. На их веб-сайте рассказывается, как приготовить ребрышки на гриле шаг за шагом. Я собираюсь поджарить ребра спины ребенка древесным углем, чтобы увидеть, размягчит ли растирание ребра спины ребенка так же, как это было в стиле Сент-Луис.

Лучший способ, который я нашел, - это приготовить ребрышки на гриле с решеткой для ребер. На гриле в течение 45 мин. Затем
положить ребра в сковороду на жабры, положить ребра в сковороду. Поставить две банки пива, накрыть фольгой и дайте ребрышкам покипеть на сковороде в течение 1 часа, затем снимите их с гриля и разрежьте, они отвалятся
от кости.

Могу ли я эффективно зажарить целую решетку ребер весом 5 фунтов на газовом гриле, не повредив и не высушив их?

Это зависит от того, насколько они густые - убедитесь, что они полностью приготовлены и не вытекает кровь. Свинину нельзя недоедать.