Tre
Ингредиенты:
½ кг курицы без костей, нарезанной соломкой (кусочки курицы не должны быть достаточно тонкими)
1 чайная ложка соуса чили
1 чайная ложка белого уксуса
1 чайная ложка белой бумаги
1 ½ чайной ложки молотого перца
2 столовые ложки чесночной пасты
2 столовые ложки чесночного соуса чили
3 чашки панировочных сухарей
Соль по вкусу
Масло для жарки куриных пальчиков
Для теста:
½ литра молока
½ стакана воды
1 стакан муки
½ чайной ложки разрыхлителя
Соль по вкусу
Хлебные крошки легко приготовить дома. Положите ломтики хлеба в тостер, а затем измельчите их в мясорубке или измельчителе.
Метод:
В миске смешайте чесночный соус чили, уксус, соус чили, чесночную пасту, белую бумагу и соль. Хорошо перемешайте (руками или через миксер) и замаринуйте курицу в этой смеси в течение часа, чтобы курица хорошо пропиталась глазурью. В другой большой тарелке или широкой миске смешайте панировочные сухари и порошок перца. В другой миске сделайте густое тесто, смешав муку, молоко, разрыхлитель, соль и воду. Обмакните куриные палочки в панировочных сухарях, хорошо прикрыв их. Слегка надавите на кусочки курицы ладонью и пальцами, чтобы крошки хорошо прилипли к покрытию. Жарить на слабом огне до румяной корочки и хрустящей корочки. Подавать горячим с кетчупом или чатни.