Как приготовить свиную ножку?

Традиционное жаркое в горшочке можно приготовить с помощью 1,5 кг свинины, оливкового масла, морской соли, полстакана белого вина, воды, черного молотого перца, десятка очищенных луковиц, одного лаврового листа, большой веточки тимьяна, бульона, половины дюжина картофеля и два вкусных нарезанных и очищенных яблока.

Свинину нужно вынуть из упаковки и оставить сушиться на ночь, чтобы она кудахтала. Разогрейте духовку до 200С. Нанесите соль и масло на порезанную кожуру и натрите мясо перцем. Возьмите форму для запекания с луком, лавровым листом и тимьяном и залейте водой до 1 см. натрите маслом картофель и положите рядом с мясом. Выпекать полчаса и залить бульоном вокруг свинины. Выпекайте еще полтора часа при 180 ° C, поливая соком каждые 20 минут. Затем следует облить ложу.

После приготовления проткнуть вертелом самый толстый кусок жаркого. Выньте его и вылейте сок в высокий кувшин. Через десять минут он осядет, и жир можно будет слить. Готовьте яблоки, пока они не станут мягкими, и отложите в сторону. Налейте вино в форму для запекания на среднем огне и перемешайте, чтобы приготовленные кусочки рассыпались. Затем добавьте обезжиренный кулинарный сок и дайте ему остыть. Вылейте остатки сока на мясо и картофель и вылейте его в сервировочный кувшин. Добавить яблочное пюре и нарезать мясо. Вырежьте треск на цельный кусок и порционируйте.

Залить свиную ножку смесью спрайта, пива, ананасового сока, сахара и соли.
Мариновать не менее одного часа
Готовить смесь до сухого
массажа с коричневым сахаром и готовить в духовке 30 минут.