Как приготовить баранину?

Да, но лучше оставить отверстия в фольге, чтобы часть влаги могла уйти, также попробуйте добавить картофель и чеснок для аромата.

Жаркое из баранины - деликатес во многих странах. Перед запеканием баранины, хранившейся в холодильнике, разморозьте ее при комнатной температуре примерно 30 минут. В противном случае некоторые порции могут остаться недоваренными. Время, которое баранина необходимо провести в духовке, будет зависеть от количества жира на ягненке. При нормальных обстоятельствах для приготовления до средней прожарки потребуется 20-25 минут на фунт, если ягненок жарится при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Если в ягненке не слишком много жира, вы можете начать с 450 градусов по Фаренгейту и постепенно довести его до примерно до 300 градусов по Фаренгейту.

Баранину лучше всего готовить в жареном виде. Это относится к приготовлению нежирной баранины, у которой было удалено мясо между ребрами. Во время приготовления баранину также можно добавлять в йогурт, творог или любой другой сироп. Его нередко готовят вместе с соевым соусом. Делать это нужно после того, как замариновали ее в течение 60 минут. Также баранину можно фаршировать курицей, томатным пюре, вином и панировочными сухарями.

Мне нравится использовать протирки для жарки McCormick. Сначала я прорезаю баранину и вставляю дольки чеснока. Затем натереть оливковое масло и растереть для жарения, я обычно использую пряные травы для ягненка. Готовьте 30 минут на фунт при температуре 325. Я подаю его с соусом.

Бараньей ножке нужно около 20 минут на фунт для правильного приготовления. Вы можете получить баранью ногу как без костей, так и без нее. Бескостная окорочка продается либо с аппликацией, либо свернутой и связанной. Ножка с бабочкой идеальна для приготовления на гриле без гриля.

Чтобы приготовить отличную баранину на гриле, начните с маринада. Поскольку баранина по своей природе обладает сильным ароматом, выберите маринад с большим количеством ароматов. Рекомендуются чеснок, лимон и травы, такие как кинза и розмарин. Уксус отлично подойдет для сохранения аромата мяса. Если у вас ножка без костей, приготовьте мясо в маринаде в течение 4-6 часов. Ножку с косточкой замариновать на ночь. Перед тем, как поставить на решетку, необходимо подержать ножку при комнатной температуре полчаса или 45 минут.

После маринования пора жарить на гриле. Вы должны жарить его косвенно на среднем огне в течение всего времени приготовления. Хотя приготовление может занять несколько часов в зависимости от размера ножки, медленное обжаривание придаст необходимый аромат, чтобы ножка ягненка была вкусной. Окорок без костей можно приготовить быстрее, чем окорочок с костями. Готовьте на прямом огне около 15 минут, а затем переключитесь на непрямой гриль, чтобы снизить температуру до средней. Когда температура достигнет 145 градусов, придется снимать ногу с огня.