Как лучше всего приготовить стейк из крупы?

Поджарьте его на гриле при высокой температуре, чтобы запечатать поверхность и получить красивые подгоревшие полоски барбекю, затем готовьте долго и медленно в духовке с крышкой из фольги. Так вы получите аромат барбекю плюс нежный стейк. У крупа гораздо больше аромата, чем у филе, но его нужно готовить медленно, чтобы оно оставалось мягким.

Все более дешевые куски говядины выигрывают от маринада (красное вино или красный уксус в маринаде смягчают и разрушают сухожилия) и медленного приготовления или запекания. Если вы хотите приготовить его на гриле, сделайте это при низкой температуре и оставьте на гриле надолго.

Убедитесь, что ваш стейк комнатной температуры. Сделайте маринад, слейте маринад, поставьте под очень горячий гриль, чтобы запечатать каждую сторону, затем уменьшите температуру. Готовьте так, как вам нравится. Дайте ему постоять, чтобы он стал еще нежнее.