Clotilde
Чтобы приготовить 2 фунта стейка, установите духовку на 180 c, тушите в жидкости по вашему выбору в течение 3 часов или дольше, чем дольше вы оставите мясо, тем нежнее будет мясо, вот как я это делаю,
4 столовые ложки муки, щепотка соли , щепотку перца, переложите эту смесь в полиэтиленовый пакет, нарежьте стейк до нужного размера, поместите в пакет, перемешайте смесь, чтобы равномерно покрыть мясо, обжарьте мясо до коричневого цвета со всех сторон, если хотите, обжарьте с мясом лук но в этом нет необходимости, положите обжаренное мясо в жаростойкую форму с овощами и любым соусом, который вы хотите использовать, поместите его в духовку (предварительно нагретую) при 180 ° C на три или четыре часа, надеюсь, это поможет