Nelle
Вы, должно быть, говорите о рождественском пудинге, а не о сливовом пудинге. Я никогда не слышал о традиционном сливовом пудинге, приготовленном на сале.
Эквивалент будет + 2 столовые ложки на чашку требуемого сала. Криско - это, по сути, овощное сало (овощное масло). Можно заморозить и покрошить на крупной решетке. Но имейте в виду, я не могу себе представить использование 1 и 3/4 фунта для рождественского пудинга, если только это не рождественский пудинг промышленного размера! Вы уверены, что рецепт требует не этих чашек? Похоже, на один пудинг много сала / жира.
Я не уверен, предназначена ли ваша замена для холестерина или потому, что в США люди считают, что говяжье сало нелегко получить (вероятно, потому, что оно нечасто используется), но если это из-за этой причины, можно действительно пойти практически в любой мясник из бакалеи и запрос говяжьего сала.