Quelle est la différence entre un ragoût et une casserole ?

Les gens utilisent ces termes de manière interchangeable, mais il y a une différence. Correctement, une cocotte est un grand plat avec un couvercle ajusté, utilisé pour la cuisson lente ; le mot s'applique également à tout ce qui est cuit dans un tel récipient, même si le processus de cuisson est relativement rapide, comme pour la viande précuite, par exemple. Traditionnellement, une cocotte est cuite au four. Le ragoût est une méthode de cuisson lente, particulièrement adaptée pour attendrir la viande dure, et se fait traditionnellement sur la plaque de cuisson ou sur un feu ouvert. De nos jours, nous ne faisons pas beaucoup de distinction entre les deux, bien qu'il y ait une tendance à utiliser le mot « cocotte » plus que « ragoût ».
Peu importe comment vous les appelez, les plats mijotés sont une excellente idée si vous êtes occupé. Au plus simple, ils impliquent simplement de jeter la viande, les légumes et les assaisonnements que vous avez, de les couvrir de liquide, de porter à ébullition et de laisser (au four est probablement plus sûr si vous sortez) pendant quelques heures.

Pour le dire simplement, le ragoût est comme une soupe normalement bouillie ou mijotée dans une casserole. La casserole est cuite au four, parfois avec les mêmes ingrédients que la casserole. De plus, une casserole aurait normalement une croûte ou une garniture quelconque pour la sceller.