Il n'y a pas de délai clair et défini par la loi qui indique une durée spécifique ou une «période de grâce» pendant laquelle un client doit finir tout alcool restant sur sa table après s'être vu refuser le service.
Au lieu de cela, le « délai de grâce » autorisé peut dépendre de divers facteurs, notamment :
- les règles et règlements de l'établissement dans lequel le client boit
- l'heure de la journée à laquelle l'incident se produit
- l'attitude et le comportement du client en question.
Certains établissements affichent clairement une liste de règles de la maison pour une consommation raisonnable, qui devrait inclure des directives claires sur la procédure à suivre si un client boit trop et devient intoxiqué. Ces règles peuvent inclure une « période de grâce » pendant laquelle le client dispose d'un certain temps pour terminer son verre avant de quitter les lieux.
Un autre facteur est l'heure à laquelle cela se produit. Si le bar a cessé de servir de l'alcool parce que c'est l'heure de la fermeture, ce serait encore une fois une idée d'afficher clairement le temps dont les gens disposent pour finir leur verre avant de partir, et de leur rappeler poliment avant cette expiration que le bar fermera dans les une période de temps, par exemple les cinq minutes suivantes.
Cependant, le principal facteur de refus de service à un client est probablement son comportement dû à l'ivresse. Si un client est sympathique, poli et bien élevé, le propriétaire de l'établissement ou le gérant du bar peut décider d'un certain temps pour finir son verre avant de lui demander de partir.
D'un autre côté, si le buveur est bruyant, agressif ou abusif, le gérant du bar a le droit de lui refuser le service et de lui demander de quitter les lieux immédiatement, quelle que soit la quantité de boisson qui lui reste. Si le client devient agressif ou abusif en conséquence, les autorités compétentes doivent être contactées immédiatement pour s'occuper du contrevenant.
En bref, sans durée légale clairement définie, le délai de grâce appartient en grande partie au propriétaire du bar et ce facteur peut dépendre des problèmes énumérés ci-dessus.