Le porc effiloché peut-il être fait avec de la longe de porc?

Bien qu'il ne s'agisse pas de porc effiloché traditionnel (à partir de l'articulation de l'épaule), vous pouvez utiliser de la longe de porc pour faire du porc effiloché. Voici comment:

• Une fois que vous avez cuit le porc, placez-le dans un plat allant au four avec un peu d'assaisonnement, une tasse d'eau, de l'ail, du sel et du poivre. Couvrez-le avec du papier d'aluminium ou un couvercle.
• Cuire au moins 3-4 heures et vérifier que le porc ne sèche pas trop. Cuire jusqu'à ce que le porc tombe de l'os simplement avec les doigts.
• Une fois cuit, retirez le porc des os ou séparez-le avec deux fourchettes.
• Versez une sauce de votre choix sur le porc.
• Cuisinez au barbecue ou au grill à votre convenance et régalez-vous !

Donc, comme vous pouvez le voir, vous pouvez utiliser de la longe de porc pour faire du porc effiloché ; ce n'est tout simplement pas du porc effiloché traditionnel, ce qui n'a pas vraiment d'importance. La prochaine fois que vous préparez un rôti de porc et que vous vous retrouvez avec trop de viande, vous pouvez envisager d'essayer ceci; pour que vous puissiez avoir de beaux sandwichs au porc effiloché pour le déjeuner du lendemain. Assurez-vous simplement que le porc est tellement cuit que vous pouvez simplement le séparer avec un minimum d'effort et vous aurez de délicieux paniers-repas.

Absolument. Basse température et économisez les jus !! Je cuisine normalement sur des longes de porc la veille et conserve tous les jus et les mélange après avoir tiré le porc.

J'ai fait du porc effiloché avec la longe, et si c'est fait à une température plus basse et arrosé d'une marinade ou d'une sauce barbecue, cela peut s'avérer très tendre et bon. Il se démonte très bien. Cela fait un moment que je ne l'ai pas fait, mais je l'ai peut-être pilé pour briser la viande, pour assurer la tendreté. Bonne chance! 

Cuire lentement votre viande au four à 250 pendant environ 5 heures. Vous pouvez verser une boîte de tomates étuvées ou de la sauce barbecue dessus pour l'humidité. J'enveloppe la viande dans du papier d'aluminium lorsque je cuisine de cette façon.

Non, pas vraiment. Vous ne voudriez pas utiliser une longe de porc. C'est comme utiliser un filet mignon pour faire un rôti de pot. Il serait préférable d'utiliser une épaule de porc ou une autre coupe de viande.