Est-il toujours acceptable de cuisiner et de manger du steak légèrement brun/gris sur le bord extérieur ?

Souvent, les steaks changent de couleur parce qu'ils restent assis pendant un jour ou deux. Si la viande sent mauvais, jetez-la. Sinon, il a "vieilli" car le sang dans la viande se dépose au fond de l'emballage et l'air dans l'emballage fait que les bords extérieurs prennent un aspect gris et que la viande devient rose. Deux jours de prise feront vieillir la viande. Si ce "vieillissement" vous dérange, vous pouvez mettre la viande sur une assiette au réfrigérateur et la retourner toutes les 8 heures environ, jusqu'à ce qu'elle soit utilisée. Comme le sang reste dans la viande, le vieillissement ralentit. Prendre plaisir

Si la viande devient brune/grise, cela signifie qu'elle a vieilli et qu'elle se détériore. Les bactéries commencent à se développer dessus, même si le steak sent toujours bon, NE le mangez PAS, il pourrait y avoir un grand risque d'intoxication alimentaire.

Vous n'avez pas mentionné ce que vous faites pour les garder en sécurité pendant 2 jours. Vous avez probablement dû utiliser le réfrigérateur. Cependant, le problème est que le changement de couleur indique qu'il y a un problème avec le steak. Je vous déconseille d'en manger car il y a un risque d'intoxication alimentaire.

Ce n'est pas bon à manger s'il prend une couleur foncée, car cela signifie que ça va être mauvais, et ce n'est pas bon pour la santé si nous le mangeons.