De combien de livres de bœuf italien ai-je besoin pour servir 100 personnes ?

Le bœuf italien fait référence à des lanières de rôti de bœuf assaisonnées qui sont souvent servies dans un sandwich ou un long rouleau : un aliment de base de la cuisine italo-américaine. Il est généralement servi dans les stands de hot-dogs et les bistrots ou restaurants italo-américains, et a ses racines dans la communauté d'immigrants italiens des années 1930 à Chicago, dans l'Illinois.

En raison de sa popularité et de sa relative facilité de préparation, le bœuf italien est un excellent choix pour les fêtes et les rassemblements sociaux.

Bien que cela dépende de votre générosité dans vos portions, le sandwich au bœuf italien moyen nécessite environ 0,2 livre selon une entreprise de restauration bien connue de l'Illinois. Cela signifierait que 20 livres de bœuf italien devraient vous permettre de consommer 100 portions.

Si vous envisagez de servir votre bœuf italien avec une sélection d'entrées, cela peut signifier utiliser moins de bœuf pour le plat principal afin de ne pas surcharger vos invités. Une idée savoureuse qui irait bien avec le bœuf italien est une combinaison de salade de chou et de boulettes de viande.