De combien de livres d'épaule de porc ai-je besoin pour nourrir 250 invités ?

Si vous avez une épaule de porc désossée et que vous pensez qu'une personne moyenne mangera un quart de livre (certains mangeront moins et d'autres plus, donc en moyenne par personne), 250 personnes mangeraient environ 62,5 livres. (250 personnes/1 quart de livre = 62,5 livres). Si l'estimation est d'une demi-livre par personne, le total serait de 125 livres. 250/une demi-livre = 125). Si l'épaule a l'os, cela doit être modifié pour l'estimation du poids de l'os, mais cela me serait probablement nominal pour le calcul global. Si l'épaule de porc n'est pas savoureuse, vous n'en aurez peut-être pas besoin, par contre si elle est exceptionnelle, vous en aurez peut-être besoin de plus, alors attendez-vous à des restes et vous n'en aurez probablement pas.