D'où vient le boeuf haché?

Le bœuf haché ou la viande hachée provient généralement, comme l'affirme Blindman 13, des parties de moindre qualité de la vache, mais pas toujours des hanches. Chuck steak - de la zone du cou et des épaules, et qui est traversé avec une plus grande proportion de cartilage et de tendon est couramment utilisé. Cependant, le hachis peut et est souvent fabriqué à partir de n'importe quelle partie de la viande coupée d'une vache. Cela signifie qu'il existe une vaste gamme de qualité de viande hachée vendue, et les aliments les moins chers sont normalement les coupes les moins souhaitables et parfois les restes lorsque les coupes plus traditionnelles (surlonge, filet, etc.) ont été retirées de la carcasse.

Le bœuf haché se trouve formellement chez les vaches, oui, mais le bœuf haché est haché à partir des hanches des vaches... Habituellement, si vous obtenez les bonnes choses, mais si vous obtenez le bœuf haché de rebut, il est simplement fait de restes de viande de la vache.

Le bœuf est un produit du bétail. C'est leur chair. À moins que vous ne fassiez référence au terme « bœuf » utilisé dans l'industrie de la restauration rapide. La viande utilisée dans un hamburger pourrait ne pas être à 100% de viande de bœuf comme annoncé.

Le bœuf est la viande du bétail, ou comme des animaux tels que le bison ou le buffle., mais c'est presque toujours la viande qui vient du bétail.