Comment savoir si le vin est parti ?

Le vin qui a mal tourné aura souvent un goût de carton détrempé, et lorsque le vin prend ce goût particulier, il est généralement qualifié de "bouché". Si une bouteille de vin est ouverte, mal fermée et laissée de côté pendant plus d'une journée, vous pouvez également constater que son odeur ressemble à celle du vinaigre.

Bien que le simple fait de sentir une bouteille de vin reste le meilleur moyen de savoir si elle a mal tourné, il existe d'autres symptômes de vin "bouché" ou "cuit". Si vous versez un verre de vin rouge ou blanc et que vous remarquez un bord brun à l'intérieur de votre verre, cela devrait être une bonne indication d'un problème avec votre vin. Faites également attention au vin qui semble trouble lorsqu'il est versé dans un verre transparent.

Si vous ne pouvez pas finir une bouteille de vin, il est très important de toujours la reboucher et de la conserver au réfrigérateur. En règle générale, ne conservez pas une bouteille de vin ouverte, même réfrigérée, plus d'une semaine environ, car vous remarquerez peut-être que le goût et l'arôme du vin deviendront ternes et finalement désagréables. Certaines personnes ne s'aventureraient pas à conserver le vin au réfrigérateur pendant une semaine, mais seulement pendant une période de trois ou quatre jours.

S'il vous reste du vin et qu'il est resté dans votre réfrigérateur depuis quelques jours, une bonne idée est de le verser dans une tasse de thé au citron chaud. Utilisez simplement du thé anglais ordinaire, du jus de citron à la place de la crème, du sucre et votre vin, ce qui rendra le thé meilleur, même si la saveur n'est plus aussi forte qu'à l'ouverture de la bouteille.

Vous pouvez savoir si le vin s'est éteint en le goûtant simplement. S'il a un goût un peu amer, c'est qu'il s'est éteint. Il sera également un peu plus sec.

J'ai ouvert une bouteille de rouge et le fond du bouchon semble avoir réagi avec le vin et il y a de petites particules dans le vin, c'est bien ça.