Jermaine
Le vermouth est une forme de vin fortifié qui contient également des herbes aromatiques et des épices. La recette exacte de ce vin est jusqu'à présent un secret caché et jalousement gardé. Le vin a été inventé par Antonia Benedetto Carpano, originaire de Turin, en Italie. Il a eu l'inspiration pour faire ce vin à partir d'un vin allemand qui avait été enrichi avec de l'absinthe.
Il existe trois types généraux de vermouth allant du plus sec au plus doux, ils sont les plus doux : sec, doux/rouge et bianco/blanc. Le vermouth rouge doux est souvent consommé simplement à l'apéritif. Le vermouth blanc sec est très couramment consommé avec le gin ou la vodka et est un ingrédient clé des martinis. Le vermouth rouge est souvent appelé vermouth italien ou vermouth blanc.
Les principaux fabricants de Vermouth sont Martini et Rossi d'Italie, Cinzano à nouveau d'Italie, Noilly Prat de France, Distillerie Stock d'Italie, Dubbonet de France et Bartissol également d'Italie.