Comment rendre le jambon moins salé après la cuisson ?

Vous pouvez commencer par rendre le jambon moins salé avant même qu'il ne soit cuit.

• Faire tremper le jambon toute une nuit dans de l'eau froide en le gardant immergé dans l'eau et réfrigéré entre 12 et 24 heures.
• afin de réduire encore plus le sel, l'eau peut être changée toutes les 3 à 4 heures.
• Lorsque vous faites rôtir le jambon, laissez-le cuire pendant environ une heure et demie, puis jetez le jus de cuisson au fond du plat à rôtir et ne l'arrosez pas avec ce jus de cuisson, du soda au gingembre ou du soda citron-lime peut être utilisé à la place.
  
• Vers la fin du temps de cuisson, un glaçage sucré peut être ajouté. La douceur du glaçage aidera à compenser le goût salé du jambon. Ces glaçures sont généralement faites avec du miel, de la cassonade, du vinaigre de cidre et du sirop d'érable.