Comment faire une soupe de boeuf aux légumes?

Je commence par un ragoût de bœuf désossé ou du bœuf haché, maigre autant que possible, de la viande brune égoutter toute graisse ajouter de l'oignon haché un peu d'ail haché dans la casserole dans laquelle la viande a été dorée et gratter les morceaux bruns au fond de la casserole, faire sauter pendant cinq minutes remettre la viande dans la casserole ajouter un sac de légumes mélangés avec une boîte de tomates concassées ou en dés, de bouillon de bœuf ou de boulettes (ajouter de l'eau si vous utilisez des cubes de boulettes ou de la poudre) laisser mijoter pendant environ une heure, assaisonner au goût au fur et à mesure.