Comment faire cuire des côtelettes de porc ?

Les côtelettes de porc sont délicieuses. Mais comme ils peuvent provoquer une maladie comme la trichinose, il est très important de bien le cuire. La congélation tue les germes. Ainsi, la prochaine fois que vous irez au marché, vous repérez des côtelettes de porc bon marché, assurez-vous de les acheter et de les conserver au congélateur.

Pour cuire des côtelettes de porc dans une poêle, faites chauffer à feu moyen une petite quantité d'huile dans une grande poêle. Placer les côtelettes décongelées dans la poêle. Assurez-vous de ne pas couvrir la poêle. Retournez les côtelettes de temps en temps jusqu'à ce qu'elles brunissent de chaque côté. Utilisez l'assaisonnement au besoin et servez chaud. Une côtelette de ¾ de pouce prend environ 5 à 10 minutes de temps de cuisson. Si les coupes sont plus fines, le temps de cuisson est encore moins long. Les coupes épaisses nécessitent une chaleur modérée tandis que les coupes plus fines peuvent être réalisées avec une plus grande quantité de chaleur. En d'autres termes, une côtelette de 1 ½ pouce peut prendre environ 10 à 20 minutes.

Pouvez-vous faire cuire des côtelettes de porc après les avoir décongelées pendant quelques heures, puis les mettre au réfrigérateur pour le lendemain ?