Combien de temps pour cuire 2 lb. Pain de viande au four 350 ?

Généralement, cela dépendra de la façon dont vous cuisinez le pain de viande et sera déterminé par des facteurs tels que s'il est recouvert de papier d'aluminium ou laissé à découvert. Cela peut également dépendre du type de four que vous possédez et de son âge, car certains fours deviennent moins efficaces avec l'âge. En général, cependant, laissé à découvert, un pain de viande de 2 livres dans un four à 350 devrait cuire pendant environ 80 minutes. Ce temps ne doit être considéré qu'à titre indicatif, car tous les appareils du four peuvent varier.
Si vous faites cuire le pain de viande avec une sauce ou d'une autre manière, cela peut également affecter la durée de cuisson. Dans le cadre du repas, si vous préparez également d'autres plats d'accompagnement tels que des pommes de terre rôties par exemple qui doivent également cuire au four, cela peut allonger globalement la cuisson des deux plats.
La grille que vous utilisez dans le four peut également affecter le temps de cuisson. Essayez de ne pas placer le plat trop près du haut du four car cela pourrait faire brûler le dessus du pain de viande alors que le centre n'est pas cuit. De la même manière, essayez de ne pas le mettre en bas du four où il pourrait mettre plus de temps à cuire. La meilleure option est de le placer sur une étagère du milieu à 350.

Je fais cuire un pain de viande de 2 lb pendant au moins 1 heure. Si vous voulez que l'extérieur soit un peu croustillant (et je le fais), je le fais cuire à 425 ou 450 degrés.

Pour plus de sécurité, vous devez le faire cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés F. Cela prendra environ 1 à 1,5 heures à 350 degrés.

Je fais habituellement cuire un pain de viande de la taille d'un moule à pain de 45 à 60 minutes. Deux livres sonnent comme peut-être 1/2 d'un moule à pain, donc peut-être 30-40 minutes. J'ai l'habitude de couper une tranche d'extrémité pour m'assurer que la viande est cuite.