Ayla
Je les ai cuits pendant 45 minutes une fois qu'ils ont atteint 15# de pression, puis je les ai laissés reposer dans la casserole jusqu'à ce qu'ils refroidissent. La clé est de les laisser refroidir un peu pour que le masa devienne plus ferme sinon ils sont un peu pâteux quand ils sortent si vous n'attendez pas. Les miens étaient faits. Je devais juste les laisser s'installer. J'ai utilisé un 20 pintes et j'ai eu 1 couche de tamales.
Dp
Kelsie
J'utilise ma rôtissoire et les empile sur la grille. Le niveau d'eau est sous le rack. Je les cuit à la vapeur pendant environ 2 1/2 à 3 heures
Obie
Oui, vous pouvez les faire cuire dans une mijoteuse, mais cela fait un très petit lot. Oui, vous devez ajouter peut-être un pouce d'eau. Vous voulez cuire les tamales à la vapeur, pas les faire bouillir.