Combien de temps dois-je cuire des côtelettes d'agneau au four ?

Il est recommandé dans de nombreuses recettes de cuire les côtelettes d'agneau au four pendant environ 20 à 25 minutes. Une recette qui le montre est celle ci-dessous, mais beaucoup d'autres peuvent être trouvées.

Ingrédients : 8 côtelettes de longe d'agneau, 1 petit oignon, pelé et haché, sel et poivre noir fraîchement moulu.

Pour la sauce, vous aurez besoin de : 1 gros oignon épluché et haché, 1 cuillère à soupe bombée de feuilles de romarin, 25 g de beurre, 25 g de farine nature, 175 ml de lait, 175 ml de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe de crème et sel et poivre noir fraîchement moulu.

Tout d'abord, placez les côtelettes d'agneau dans une rôtissoire peu profonde avec l'oignon replié autour d'elles. Assaisonnez de sel et de poivre puis placez-les sur la grille la plus haute du four pour cuire. La durée de cuisson dépend de vous - personnellement, cela ne me dérange pas que les centres soient cuits car j'aime la peau croustillante, mais si vous aimez votre agneau rose, donnez-leur 30 minutes, sinon 45 minutes.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre et faire suer les oignons à feu très doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, écrasez les feuilles de romarin avec un pilon et un mortier pour libérer leur huile, puis hachez-les très, très finement et ajoutez-les à l'oignon. Continuez ensuite à cuire doucement, à découvert, pendant encore 15 minutes sans trop faire colorer les oignons.

Ensuite, à l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine jusqu'à consistance lisse, puis ajouter progressivement le lait puis le bouillon, petit à petit, en remuant vigoureusement et en terminant à l'aide d'un fouet ballon. Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter à peine la sauce pendant 2 minutes, puis la retirer du feu, en mixer la moitié puis mélanger avec le reste, ainsi que la crème. Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, puis versez-le dans un bol de service ou un pichet chaud et couvrez la surface d'un film alimentaire jusqu'à ce que les côtelettes soient prêtes. Servir les côtelettes avec une garniture de cresson et la sauce versée dessus.

CTES D'AGNEAU FACILES AU FOUR

2 ou 3 côtelettes d'épaule
1/2 c. Sel
1/4 c. Cassonade
2 ou 3 tranches d'ananas (en conserve)

Placer les côtelettes dans un plat peu profond - saupoudrer de sel et de cassonade. Placer une tranche d'ananas sur chaque côtelette, ajouter le jus d'ananas et rôtir au four à 375 degrés pendant 45 minutes. Arrosez de temps en temps.

Cela dépend de la façon dont vous voulez qu'ils soient vraiment faits, par exemple à environ 350 degrés F. Et pendant 7 à 10 minutes. Sauf si vous les braisez d'abord, puis 7 minutes maximum, mais j'aime ma viande un peu "tendre" Tant que leur température interne atteint 145 degrés, ça va.

Pour cuire des côtelettes d'agneau, les ingrédients nécessaires sont de 2 lb. steak d'agneau ou côtelettes d'agneau, 3 c. huile de cuisson, 6 c. jus de citron, 1 oignon (émincé ou haché en petits morceaux) et 1 c. sel.

Mélanger l'huile, le jus de citron, l'oignon et le sel. Versez maintenant ce mélange sur l'agneau et laissez mariner 1 à 2 heures. Saignez l'agneau sec et placez-le à 4 pouces sous la chaleur modérée du gril et faites griller pendant 10 à 12 minutes, en tournant plusieurs fois. Griller plus longtemps pour les côtelettes ou les steaks bien terminés.

Placer trois à quatre côtelettes dans un plat de cuisson peu profond (profond) beurré ou graissé, garni de carottes, de tomates, de pommes de terre à peau rouge et cuire à quatre cents degrés

Je fais cuire des côtelettes d'agneau de 1" d'épaisseur... les faire griller... combien de temps doivent-elles cuire pour obtenir un résultat moyen