Yesenia
Il y a trois à huit grammes par litre de sucre résiduel dans un verre de chardonnay. On peut aussi dire que les années moyennes, un chardonnay a 17-21% de sucre tandis que les raisins de vendanges tardives augmentent la teneur en sucre à 24%.
• Les raisins utilisés dans les jeunes chardonnay sont plus foncés, produisant une teinte jaune-blanc par rapport aux pinots blancs. Il est riche en acidité bien que le goût soit mûr et doux, ce qui le rend facile à apprécier pour les amateurs de vins de différents âges. Le jeune chardonnay est naturellement plus acide, mais peut également être décrit comme poli et doux sans la tarte.
• Le cépage chardonnay est rapidement devenu populaire dans le monde du vin comme le plus célèbre de tous les types de vin blanc. Ils sont faciles à trouver partout dans le monde et peuvent être utilisés de diverses manières, bien qu'ils soient spécifiquement connus pour leur arôme et leur goût uniques. Ils sont originaires d'Europe mais se sont également développés dans d'autres régions viticoles du monde comme l'Australie. Cependant, les types de chardonnay les plus complexes proviennent des États-Unis et de la France.
• Le bois de chêne est le plus compatible avec le vieillissement des raisins chardonnay car il n'a pas d'arôme et ne contredit donc pas celui du chardonnay. La plupart des vins de chardonnay sont meilleurs lorsqu'ils sont refroidis avant de servir et sont idéaux pour accompagner des plats de fromage et de beurre. Les vins de chardonnay sont également parfaits pour accompagner les fruits de mer, les pâtes et les pizzas.
• Les raisins Chardonnay peuvent également être utilisés pour les vins effervescents ainsi que d'autres formes de champagne. Ce type de vin est facilement disponible presque partout et se décline dans une large gamme de prix.
Les raisins Chardonnay ont une teneur élevée en sucre, mais ils restent un type de vin délicieux qui peut être apprécié avec une variété de plats. Même si vous avez un budget limité, vous pouvez facilement trouver du vin de chardonnay qui ne vous ruinera pas.