Combien d'heures dois-je cuire lentement une poitrine de bœuf au four ?

Jusqu'à ce que ce soit fait. ;-)

Ne détestes   -tu pas que les livres de cuisine disent ça ?

La poitrine a besoin de loooonnngggg loooowwww de cuisson lente pour décomposer les fibres collégiales. Faites-le donc cuire à couvert, avec une sorte de liquide au fond de la rôtissoire. Rôtir à 200-300F jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette, de 3 à 10+ heures, selon la chaleur que vous choisissez.

J'ai une
  poitrine de 7 lb. Je le couvre et mets de l'eau et des oignons dans le fond de la casserole Mettez le four à 325. Combien de temps dois-je le rôtir