¿Se puede hacer cerdo desmenuzado con lomo de cerdo?

Aunque no sería el tradicional desmenuzado de puerco (de la paleta), puedes usar lomo de cerdo para hacer desmenuzado de puerco. Así es cómo:

• Una vez que hayas cocido el cerdo, colócalo en una fuente para horno con un poco de condimento, una taza de agua, un poco de ajo y sal y pimienta. Cubre esto con papel de aluminio o una tapa.
• Cocine durante al menos 3-4 horas y asegúrese de que la carne de cerdo no se seque demasiado. Cocine hasta que la carne de cerdo se desprenda del hueso simplemente con los dedos.
• Una vez cocido, retire el cerdo de los huesos o sepárelo con dos tenedores.
• Vierta una salsa de su elección sobre el cerdo.
• ¡Cocina en la barbacoa o grill a tu gusto y disfruta!

Entonces, como puede ver, puede usar lomo de cerdo para hacer puerco desmenuzado; simplemente no es carne de cerdo desmenuzada tradicional, lo que en realidad no importa. La próxima vez que haga un asado de cerdo y termine con demasiada carne, podría considerar probar esto; para que pueda comer deliciosos sándwiches de puerco desmenuzado para el almuerzo al día siguiente. Solo asegúrese de que la carne de cerdo esté tan cocida que pueda separar la carne de cerdo con el mínimo esfuerzo y tendrá algunos almuerzos deliciosos para llevar.

Absolutamente. Baja temperatura y guarda los jugos !! Normalmente cocino lomos de cerdo la noche anterior y guardo todos los jugos y los mezclo después de haber sacado el cerdo.

He hecho puerco desmenuzado con el lomo, y si se hace a temperatura más baja y se baña con un adobo o salsa barbacoa, puede quedar muy tierno y bueno. Se separa muy bien. Ha pasado un tiempo desde que lo hice, pero es posible que lo haya machacado para romper la carne, para asegurar la ternura. ¡Buena suerte! 

Cocine lentamente la carne en el horno a 250ºC durante aproximadamente 5 horas. Puede verter una lata de tomates guisados ​​o salsa BBQ sobre ellos para humedecerlos. Envuelvo la carne en papel de aluminio cuando cocino de esta manera.

No en realidad no. No querrás usar un lomo de cerdo. Es como usar un filet mignon para hacer un asado. Sería mucho mejor utilizar una paleta de cerdo u otro corte de carne.