¿Se echa a perder la sopa de verduras si se deja fuera durante la noche?

Puede comerlo, pero corre el riesgo de enfermarse gravemente. Existe una zona de peligro para que los alimentos se dejen a temperaturas entre 40 grados Fahrenheit y 140 grados Fahrenheit. Si los alimentos se dejan dentro de esta zona de peligro durante 4 horas, aumenta gravemente la posibilidad de que se contaminen y usted contraiga una intoxicación alimentaria. 

La regla general es: si un alimento se deja afuera, a temperatura ambiente, por más de 2 horas (incluso si está cubierto), entonces no es seguro.