Maxime
Salsa de manzana. Mi preferencia personal es la salsa de manzana endulzada con un poco de azúcar extra (o edulcorante artificial) y sazonada con canela y / o nuez moscada. También siento que la salsa de manzana sabe mejor si se enfría después de haber sido refrigerada.
Otra opción es el pan de maíz caliente con mantequilla cubierto con una generosa cantidad de salsa de manzana preparada como se describe arriba. Es una buena combinación con cerdo.
Una tercera variación son las manzanas fritas con cerdo. Las manzanas se pelan, se quitan el corazón y se cortan en rodajas igual que en una tarta de manzana y se fríen en una sartén a fuego medio / bajo hasta que se doren y estén blandas, pero no tanto como para que queden blandas. Espolvorear con azúcar poco antes de que finalice el tiempo de cocción. Si agrega el azúcar demasiado pronto, se quemará y se pegará a la sartén.