Arroyo
La carne molida o picada suele ser, como dice el ciego 13, de las partes de menor calidad de la vaca, aunque no siempre de las caderas. Chuck steak: de la zona del cuello y los hombros, y que se atraviesa con una mayor proporción de cartílago y tendones, se usa comúnmente. Sin embargo, la carne picada puede y a menudo se hace con cualquier parte de la carne cortada de una vaca. Esto significa que existe una amplia gama de calidad de carne picada vendida, y lo más barato son normalmente los cortes menos deseables y, a veces, las sobras cuando los cortes más tradicionales (solomillo, filete, etc.) se han eliminado de la canal.
Zola
La carne molida se encuentra formalmente en las vacas, sí, pero la carne molida se muele desde las caderas de las vacas ... Por lo general, si obtiene lo correcto, pero si obtiene la carne molida sobrante, solo está hecha de carne sobrante de la vaca.
Orión
La carne de vacuno es un producto del ganado. Es su carne. A menos que se refiera al término "carne de res" que se utiliza en la industria de la comida rápida. Es posible que la carne que se usa en una hamburguesa no sea 100% carne de res como se anuncia.
Nikki
La carne de vacuno es la carne del ganado, o animales como el bisonte o el búfalo, pero casi siempre es la carne que proviene del ganado.