¿Cuánto tiempo se hierve una carne en conserva de 5 libras?

Se recomienda una cocción lenta de 45 a 50 minutos por libra. También puede cocinarlo en horno lento; solo use un horno holandés o una sartén profunda de acero inoxidable, agregue 2-3 pulgadas de agua sobre la carne, cúbrala y hornee a 325 grados por aproximadamente la misma proporción de tiempo. La carne está lista cuando esté tierna con un tenedor; lo que significa que su tenedor lo perfora fácilmente y la carne comienza a desmenuzarse debajo del tenedor.
Los cortes "puntuales" se cocinan más rápido ya que hay menos carne. Los cortes "planos o en plancha" prefieren una cocción lenta y prolongada, ya que hay más carne para ablandar.
Corte plano = más dinero = más carne = bueno para rebanar
Corte puntiagudo = menos dinero = menos carne = bueno para picadillo.

¡Siempre corte CONTRA EL GRANO!