Kali
¿A qué tipo de personas estás alimentando? ¿Los invitados son en su mayoría mujeres y niños en un evento de la iglesia? ¿O estás alimentando a apoyadores o a un equipo de fútbol? Estas son preguntas que podría hacer para determinar cuántas onzas de carne de ave comerá cada persona. La verdadera pregunta es ¿Cuánta carne producirá un pavo? Después de cortar y cocinar el ave, el peso será considerablemente menor.
Calculemos que cada huésped promedio comerá 1/2 libra de pavo o 25 libras. Un pavo de 14 libras rendirá casi 4 libras menos porque no contaremos el peso de los huesos. Así que alimentaremos a unas 20 personas por ave. Esto significa que necesitaremos tres pájaros de 14 libras para hacer el trabajo, con un rendimiento de 30 libras. No te comas la cara