Lauryn
Hasta que esté hecho. ;-)
¿No odias cuando los libros de cocina dicen eso?
La pechuga necesita una cocción lenta looonnnngggg loooowwww para descomponer las fibras collegen. Así que cocínelo tapado, con algún tipo de líquido en el fondo de la fuente para asar. Ase a 200-300F hasta que esté tierno con un tenedor, entre 3 y 10 horas, dependiendo del calor que elija.
Lionel
Tengo una
pechuga de 7 libras. Lo tapo y pongo agua y cebollas en el fondo de la sartén. Pongo el horno a 325. Cuanto tiempo lo aso