¿Cuál es la mejor manera de cocinar un bistec y cuánto tiempo debo dejarlo para que esté rosado en el medio?

Mis sugerencias sobre cómo cocinar el bistec perfecto son bastante simples:

Preparación:

- Use un corte de carne que sea lo suficientemente grueso para que pueda cocinar el exterior lo suficientemente bien y dejar el interior rosado y jugoso. 

El corte que elijas va a tener un impacto, pero elige lo que te apetezca comer de verdad.

He notado que la "plancha" se está volviendo bastante popular (incluso fuera de los EE. UU.):

Cómo cocinar un bistec sabroso

- Saque el bife de la nevera al menos media hora antes de cocinarlo. Si todavía está frío en el medio cuando lo pones en la sartén, se pondrá duro.

- Espolvoree un poco de sal y pimienta negra.

- Frote el bistec con aceite.

Cocinando:

- Salpicadura de aceite en la sartén, use una temperatura alta.

- Dar la vuelta al bistec cada minuto durante dos o tres minutos.

- Mientras cocina, frote un poco de ajo. También puede agregar un poco de mantequilla en este punto.

- Se pueden dejar caer algunas ramitas de su hierba favorita en la sartén. Tradicionalmente, las hierbas como el tomillo, el romero o el orégano funcionan bien.

El tiempo de cocción dependerá del tamaño y el peso de su bistec, pero 2-3 minutos deberían hacerlo.

Aquí hay un clip útil de Gordon Ramsey que captura bastante bien el arte del bistec: