¿Cómo se puede hacer que el jamón sea menos salado después de cocinarlo?

Puede comenzar con el proceso de hacer que el jamón sea menos salado incluso antes de cocinarlo.

• Remojar el jamón durante la noche en agua fría manteniéndolo sumergido en agua y refrigerado entre 12 y 24 horas.
• Para reducir aún más la sal, se puede cambiar el agua cada 3 a 4 horas.
• Al asar el jamón déjelo cocinar durante aproximadamente una hora y media y luego deseche la grasa en el fondo de la fuente para asar y no lo rocíe con esta grasa, puede usar ginger ale o refresco de lima-limón para esto.
  
• Hacia el final del tiempo de cocción, se puede agregar un glaseado dulce. La dulzura del glaseado ayudará a compensar la salinidad del jamón. Estos glaseados se hacen comúnmente con miel, azúcar morena, vinagre de sidra y jarabe de arce.