¿Cómo se pronuncia el nigiri (sushi)?

La palabra nigiri se pronuncia [nee-gee-ree] y significa 'formado a mano' porque el bloque de arroz de forma oblonga utilizado para este tipo de sushi se hacía tradicionalmente presionando el arroz para darle forma entre la palma de las manos. El chef solía frotar un poco de wasabi en sus manos para infundir el bloque de arroz con ese sabor picante de rábano picante.

Muchos restaurantes modernos en estos días hacen uso de una 'máquina nigiri' que es capaz de clasificar y presionar una gran cantidad de arroz en cientos de bloques idénticos y perfectamente ponderados en un espacio de tiempo relativamente corto.

Se pueden usar varios aderezos o neta para acompañar el arroz y van desde pescado crudo como salmón, atún o caballa hasta pulpo, camarón dulce ( ama ebi ) o anguila.

A veces, la cobertura requiere una tira fina de algas tostadas o nori para mantenerla en su lugar.

El nigiri generalmente se sirve en parejas y es una de las formas de sushi más reconocibles fuera de Japón. Es un gran tipo de sushi para probar y hacerlo en casa debido a su relativa facilidad de preparación, y es un excelente entrante o entrada cuando se trata de sorprender a amigos y familiares en una cena.

"nee gee ree"
La r en "ree" se pronuncia usando la lengua para tocar el paladar cerca de los dientes, de manera similar a como se hace un sonido "d".