¿Cómo se cocina el asado de ciervo?

Cuanto más lo cocines, más tierno quedará. Y si no le importa el sabor salvaje, puede agregarle un asado de cerdo. Eso y el ajo sacan el sabor salvaje.

Remoje la carne en el aderezo para ensaladas italianas durante la noche, luego precaliente el horno a 350 grados, coloque la carne de venado en un bloque cortado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, cebolla picada, depende del tamaño de la carne, media taza de agua sobre la carne. Cocine la carne 1 hora por libra o hasta que esté tierna.

Puede cocinar asado de ciervo en una olla de cocción lenta. Remoja los ciervos en agua fría con sal. Por un par de horas. Cocine en la olla de cocción lenta de seis a ocho horas. Dependiendo del tamaño del asado.