Vladimir
Cerdo hawaiano Kailua con repollo:
5 libras de colilla Boston
2 cucharadas de sal marina
1 botella de humo líquido
1 repollo - solo se le quitan las hojas
1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Cubra un molde de 9 x 13 con una capa de papel de aluminio resistente o dos hojas de papel de aluminio normal.
3. Coloque la mitad del repollo en el fondo donde se asentará el asado.
4. Unte el asado con sal (la sal marina es el mejor sabor para su cerdo).
5. Coloque sobre la cama de repollo y luego vierta toda la botella de humo líquido sobre él.
6. Coloque el resto del repollo en la parte superior y enrolle el papel de aluminio alrededor de la carne de cerdo para cubrirla por completo como un paquete.
7. (El repollo debe rodearlo y el papel de aluminio debe hacer que no se derrame ninguno de los jugos). Hornee en el horno durante 5 horas.
8. Cuando esté listo, se desmoronará y se triturará fácilmente con un par de tenedores.
9. Excelente con arroz glutinoso.
10. (arroz de grano corto).