¿Cómo asar costillas de cerdo?

Para empezar, necesitará los siguientes ingredientes 4 a 5 libras de costillas de cerdo, cortadas en porciones, sal y pimienta, limón en rodajas finas, 1 cebolla grande en rodajas finas, 1 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de salsa Worcestershire, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de sal y una pizca de salsa Tabasco.
Para empezar, debes colocar las costillas en una fuente para asar. A continuación, condimente con sal y pimienta. Ásela durante aproximadamente 35 minutos a 425 °. Ahora escurra todo el exceso de grasa y voltee la carne. Cubra con una especie de rodajas de limón y cebolla. Ahora reduzca la temperatura a unos 350 ° y áselo durante unos 30 minutos. Luego, vierta el ketchup, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, la sal y Tabasco después de mezclarlo bien en una sartén. Ahora, con todo esto junto, ásalo durante aproximadamente una hora. Esto le ayudará a servir de 4 a 6 personas.

Debe dorar la chuleta de un lado durante 1-2 minutos, darles la vuelta con pinzas (nunca use un tenedor, ya que seca la carne) y luego bajar el fuego y dejar que las chuletas se asen durante unos 10 minutos (suponiendo las chuletas tienen 1 pulgada de grosor; ajústelo de acuerdo con el grosor). Luego colóquelos debajo de una carpa de aluminio durante cinco minutos. Puede obtener más información y un adobo para cocinar chuletas de cerdo en The Grill Boy .

La mejor manera de asar costillas de cerdo es usar Smoke Tenda Rub. Compré un frasco de seis onzas en Internet en ribsinanhour.com. Es tan loco que es extraño. Comencé con las costillas estilo St. Louis y no tiré de la membrana. Eso es lo que dijeron en el sitio web. Puse las costillas en mi parrilla de gas con el roce esparcido por todas partes. En unos 50 minutos (menos de una hora) estaba comiendo algunas de las mejores costillas que he comido en mi vida. Smoke Tenda Rub es el futuro de cómo ablandar las costillas. Su sitio web le dice cómo asar costillas paso a paso. Voy a asar costillitas con carbón para ver si el frote ablanda las costillitas rápidamente como lo hizo con el estilo St. Louis.

La mejor manera que he encontrado es cocinar las costillas a la parrilla con una parrilla para costillas en la parrilla durante 45 min, luego
colocar las costillas en una sartén sobre la branquia, poner las costillas en la sartén, colocar dos latas de cerveza, cubrir con papel aluminio y déjalas cocer a fuego lento en la sartén durante 1 hora, luego sácalas de la parrilla y córtalas para que se
desprendan del hueso.

¿Puedo asar una parrilla completa de costillas de 5 libras de manera eficiente en una parrilla de gas sin arruinarlas o secarlas?

Depende de su grosor; asegúrese de que estén completamente cocidos y de que no salga sangre. El cerdo nunca debe estar poco cocido.