Зачем нужны липиды?

Во-первых, липиды - это жиры.

во-вторых, они нам нужны по разным причинам - для создания подушек для некоторых органов (например, для глаз и кожи), для обеспечения правильного производства гормонов (например, тестостерон не может производиться вашим телом без жира), для обеспечения эффективного хранение энергии (вместо того, чтобы хранить энергию в виде сахара или белка, которые занимают много места и могут быть использованы только для одной цели, жир может быть легко преобразован вашим телом в любой - или оба - и немного больше компактнее, чем оба).