Глютен - это смесь белков, содержащихся в пшенице и родственных зернах, включая ячмень, рожь и овес. Таким образом, большинство продуктов, мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей не содержат глютена. За хлебом и крупами нужно следить. Выбирайте хлеб на основе картофеля, риса и тапиоки. Они обычно имеют четкую маркировку как не содержащие глютен.
Новички?
Либо у вас глютеновая болезнь, либо повышенная чувствительность к глютену, либо ее нет.
Если у вас есть заболевание или повышенная чувствительность, здесь уже есть несколько списков. Если у вас нет болезни или чувствительности, вы просто продвигаете глупую причуду.
Вы знаете, что это такое.