Есть много хлеба без глютена. Не знаю, слышали ли вы о хлебе Иезекииля. Хотя технически это не безглютеновая диета , люди, чувствительные к глютену, но не страдающие аллергией, могут терпеть ее из-за проросших зерен. У меня чувствительность к глютену, и я исключил глютен из своего рациона (я тоже веган), и я ем хлеб Иезекииля.