Самый простой способ проверить липиды - это тест Браун бумаги. Сначала берется любое решение, которое вы хотите протестировать. На коричневую бумагу наносится капля раствора. Затем дают высохнуть. Если пятно на коричневой бумаге полупрозрачное, в растворе присутствуют липиды. Однако это очень простой тест, а не количественный.
Также можно использовать эмульсионный тест на липиды. Для этого вам понадобятся две пробирки. Заполните один водой, а другой этанолом. Добавьте каплю масла в этанол и оставьте на некоторое время. Затем постепенно добавляйте раствор этанола в пробирку с водой. Вы заметите, что поверх воды образуется белесая эмульсия. Липиды разбиты на мелкие капельки, которые образуют эмульсию.
Чтобы проиллюстрировать описанный выше метод, перейдите по ссылке ниже:
Тест эмульсии