Что такое глютен и какие продукты его не содержат? Я слышал, вы можете похудеть, не питаясь без него.

Глютен - это белок, который обычно содержится в зерновых (пшеница, рожь и ячмень). Некоторые люди страдают непереносимостью глютена в виде целиакии. У этих людей глютен мешает желудку всасывать жиры, содержащиеся в пище. Я никогда не слышал о похудании, придерживаясь безглютеновой диеты, но я не знаю, что вы сильно теряете вес, если у вас глютеновая болезнь.
Не ешьте ничего, что содержит следующие зерна: пшеницу, рожь и ячмень.

В любом количестве можно есть кукурузу, картофель, рис, соевые бобы, тапиоку, аррорут, рожковое дерево, гречку, просо, амарант и киноа.
Дистиллированный белый уксус не содержит глютена.
Солодовый уксус действительно содержит глютен.