Мне кажется, что у обоих видов мяса есть свои плюсы и минусы. Кроме того, способ приготовления мяса во многом зависит от того, насколько оно полезно (или вредно) для употребления.
Белое мясо полезнее красного?
Как человек, который какое-то время боролся с проблемами веса, вопрос о белом и красном мясе не нов для меня.
Мне часто говорили, что белое мясо полезнее красного, и как человеку, который любит ее стейки рибай и свиные ребрышки, я должен был докопаться до сути.
Первая проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что нет точного определения того, что означают термины «белый» и «красный» с точки зрения мяса.
Да, все мы знаем, что курица - это белое мясо, а баранина - это красное мясо, но где лежат гусь или оленина?
Вторая проблема, которую я обнаружил, заключалась в том, что для каждого профессионала, которого я мог найти, всегда был еще один довод, чтобы сбалансировать его:
разница между белым и красным мясом.
Белое мясо обычно считается более здоровым из вариантов мяса.
Это потому, что большая часть белого мяса:
- Наклонять
- Имеет меньше калорий
- Имеет более низкое содержание жира
Все это звучит как хорошие новости, но правда в том, что разница в калорийности и содержании жира на самом деле не так уж велика.
И если вы думаете о таких блюдах, как жареный цыпленок (ням), то вы выбрасываете жир и количество калорий в окно.
В наши дни красное мясо имеет плохую репутацию. Его часто связывают со словами вроде «рак» или «жирный».
Люди часто забывают упомянуть, что это хороший источник белка, витаминов, питательных веществ и антиоксидантов.
Я считаю, что можно вести здоровый образ жизни, употребляя оба вида мяса в умеренных количествах.