Marcelino
Oui, la morue a des écailles et le marché de la morue a poussé les hommes dans un crime à grande échelle appelé blanchiment de morue selon (Greenpeace Intl.Feb. 2007-www.yubanet.com)
Il semble que les bateaux de pêche cachent le chargement de morue et ne pas déclarer leurs prises de morue. Il est très préoccupant que la morue de la mer s'épuise en raison de la surpêche dans les régions du Nord et de la Baltique, la côte est du Canada et la mer de Barents. (et.al.Greenpeace-2007)
Les foies de morue sont utilisés pour fabriquer un médicament appelé huile de foie de morue, qui se présente sous forme de liquide et de comprimés. Les personnes ayant besoin de vitamines A, D et d'acides gras oméga-3 prennent parfois de l'huile de foie de morue.
La morue, un poisson blanc, est l'un des poissons les plus appréciés dans les restaurants en raison de son goût doux et de sa faible teneur en matières grasses. De plus, c'est un poisson tendre et feuilleté facile à préparer en peu de temps. Lorsque vous achetez du fish and chips dans un fast-food, le poisson est souvent de la morue.
Margot
La morue est essentiellement le terme général pour les espèces de poissons Gadus, provenant de la famille des Gadidae. La morue est également un poisson de consommation bien connu qui a une saveur douce, une teneur minimale en matières grasses, ainsi qu'une chair blanche épaisse qui se détache facilement.
Il existe une idée fausse commune selon laquelle les morues n'ont pas d'écailles, ce qui est très faux. Les foies de morue sont transformés pour en tirer de l'huile de foie de morue. C'est une source vitale de vitamine A, de vitamine D ainsi que d'acides gras oméga-3.
En Grande-Bretagne, la morue de l'Atlantique, bien qu'étant une espèce rare, est à ce jour l'un des types de poissons les plus courants à trouver en fish and chips, à côté de l'aiglefin et de la plie.