Naomi
La Lettonie est un pays du centre-nord de l'Europe sur la mer Baltique. Le climat de cette région est plus rude et le sol est également de qualité inférieure. Cela signifie que les Lettons doivent travailler très dur pour fournir de la nourriture à leur famille et à eux-mêmes. Ainsi, la nourriture a une grande valeur dans la psyché des Lettons. En fait, le pain a une valeur considérable dans l'alimentation de base de la Lettonie.
L'essence de la cuisine lettone est la cuisine avec très peu d'épices ou pas du tout. Les épices importées sont généralement chères et ne sont disponibles que dans les principales villes. La nourriture de la Lettonie est riche en calories. La cuisine lettone se compose généralement d'ingrédients bon marché comme des morceaux de viande bon marché comme du bacon ou des jarrets de porc et des pois secs. La viande et le poisson sont un facteur important dans le régime alimentaire letton. La cuisine lettone est positivement influencée par la cuisine suédoise, allemande et russe. La soupe de tourbe fendue à base de tourbe est le plat national de la Lettonie.