Que puis-je faire comme sauce pour pâtes simple ?

Il existe de nombreuses façons simples de préparer des pâtes qui peuvent être adaptées à vos goûts. Une méthode utilise les tagliatelles, les longues nouilles de pâtes qui sont souvent servies en petits paquets. Faire bouillir suffisamment d'eau pour couvrir les pâtes dans une casserole profonde. Déposez les pâtes et ajoutez un peu de sel. Laisser cuire 9 à 11 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce. Utilisez une poêle à frire antiadhésive. Si vous aimez les pignons, mettez d'abord un peu d'huile d'olive dans la poêle et plongez-y les pignons. Faites-les chauffer doucement jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Vous pouvez retirer les noix et les garder séparés pour les ajouter plus tard. De cette façon, ils seront croustillants. Ajoutez ensuite une boîte de tomates concassées dans votre poêle déjà chaude. Faites chauffer doucement et garnissez d'épinards si vous le souhaitez. Faites suer les épinards jusqu'à ce qu'ils deviennent vert vif. Si vous le chronométrez bien, au moment où votre sauce est chauffée,vos pâtes seront prêtes. Égoutter et mélanger la sauce avec les pâtes. Garnir ensuite de pignons de pin grillés.

Vous constaterez que vous pouvez normalement faire une sauce avec les restes de vos placards. L'un de mes préférés est une sauce crémeuse au piment doux et à la tomate.
Lorsque vous préparez vos propres sauces, n'hésitez pas à expérimenter les assaisonnements et les petits extras pour les personnaliser.

Un petit conseil pour vos pâtes. Essayez d'ajouter un peu d'huile dans l'eau ainsi que du sel !

Ce dont vous aurez besoin ;
crème - 1/2 un petit pot
de sauce au piment doux - environ 2 cuillères à soupe
de purée de tomates - 1 cuillère à soupe
de tomates fraîches - 2
tabasco - 3 gouttes de
sel - au goût
poivre - au goût
fromage mozzarella - râpé comme garniture

Dans une sauteuse, à feu doux, ajouter la crème et la sauce aux piments doux. Bien mélanger. Hachez votre tomate fraîche et ajoutez-la à la purée. Ajouter le tabasco et bien mélanger. (ajoutez plus de tabasco si vous l'aimez épicé!)
Goûtez-le et assaisonnez de sel et de poivre à votre guise.

Mélanger aux pâtes et chauffer encore deux minutes.

Servir sur une assiette garnie d'un peu de fromage râpé.

Expérimentez avec des herbes fraîches comme garniture.

Une recette simple mais bonne pour la sauce Alfredo est crème + beurre (je crois 1/2 tasse de chacun) + fromage parmesan (bonne qualité et râpé). Mélangez-les à feu doux, le parmesan va fondre et épaissir la sauce. Vous pouvez commencer avec 1/2 tasse de beurre, de crème et de fromage et en ajouter plus à votre goût.