Comment faire une sauce au raifort maison ?

Cette sauce peut être préparée en moins de 5 minutes. Pour faire cette sauce, il vous suffit de 1 cuillère à café de raifort préparé, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1/4 cuillère à café de moutarde sèche, 2 cuillères à café de mayonnaise allégée, 2 cuillères à soupe de crème sure écrémée, 1/4 cuillère à café de poivron rouge moulu et de lait à mince. Maintenant, mélangez tous les ingrédients. Permettez d'ajouter du lait si vous le trouvez trop épais pour lui donner un motif cohérent. Fouettez continuellement pour obtenir une surface plus lisse et soyeuse.

Trouvez une racine de raifort (je les ai même trouvées chez Walmart). Coupez le raifort en au moins 4 morceaux. Utilisez un robot culinaire (ou une râpe) pour hacher ou râper davantage le radis.  

Ensuite, choisissez votre base : Soit 1 pinte de crème sure ou 1 petit récipient de crème épaisse.  

Si vous utilisez de la crème sure, mélangez environ la moitié de la crème et la moitié des radis émincés au goût, ajoutez du sel casher au besoin.  

Si vous utilisez de la crème épaisse, commencez à fouetter la crème et ajoutez le raifort au fur et à mesure que la crème commence à durcir. Ajouter du sel casher au besoin.