Que peut-on mélanger au vin pour contrôler l'acidité sans en réduire le goût ?

Bonjour :)
Excellente question, juste quelques suggestions de ce que je fais :
A) - essayez d'ajouter 7-up, Sprite, Ginger Ale, quelque chose de cette nature
b) - comme quelqu'un l'a dit, Club soda est une excellente idée - jetez un quelques citrons verts ou citrons, selon le vin, pour un bon petit coup
c) - parfois je mélange du vin avec une boisson à la vodka et aux canneberges, ou peut-être un tournevis, ça donne un bon goût
d) - un autre excellent (et similaire) l'idée est de mélanger du vin, de l'eau de Seltz, des glaçons, du citron/citron vert et un Frutopia ou Gatorade fruité (je préfère un fruité noir avec un Shiraz ou similaire) dans un pichet ou un bol à punch - également idéal pour les fêtes ! Cela a été un grand succès en tant que glacière d'été...
J'espère que cela vous aidera! :)

Malheureusement, tout ce que vous ajoutez enlève la vraie nature du vin. Les vins plus âgés ont moins d'acidité et les blancs en ont moins. Je suggère que si vous allez mélanger, n'utilisez pas d'agrumes, c'est plus acide. L'eau, le soda club sont corrects mais changent trop de saveur. Je suggère d'aller avec plus d'une idée de spritzer; 2 parts de vin blanc, 1 part de jus de raisin blanc ou de pomme, 1 part de 7-up, tranche, soda générique citron/lime etc. Mélanger et verser sur de la glace. Rafraîchissant et juste légèrement alcoolisé. Oh j'ai presque oublié aussi que vous pourriez essayer le cidre de pomme pétillant ou le raisin pétillant. Je préfère quelque chose de plus fort comme un bon Gin & Tonic avec un filet de citron vert...mmmmm !

Vous pouvez ajouter du soda ou de l'eau à votre vin pour vous débarrasser de ce problème. Préférez le vin blanc au rouge, car il provoque moins d'acidité.

Aimez toutes vos réponses. Impressionnant! Je vais essayer du vin blanc avec une tranche de citron vert, du soda club et un peu de cidre de pomme. . . voyons voir