Je suis assez vieux et j'ai eu beaucoup de batteries de cuisine différentes au cours de ma vie. J'ai eu de l'acier inoxydable plaqué de cuivre, de l'aluminium avec des inserts en acier inoxydable, de l'acier inoxydable avec des inserts en aluminium, de l'acier inoxydable ordinaire. J'ai acheté des ensembles complets entre 49 $ et 399 $ et ils étaient pour la plupart de la camelote. L'année dernière, j'ai commencé à construire un ensemble de casseroles et poêles en fonte émaillée. Super cher et très lourd, mais ils cuisent le mieux et dureront probablement plus longtemps que ma vie. C'est ce que je recommande.