3 livres de bœuf haché, 2 œufs, 2 cuillères à café de mélange à soupe à l'oignon, une petite quantité de romarin écrasé, de la chapelure à l'italienne, du sel et du poivre, un filet de lait. Garni de ketchup mélangé à de la cassonade pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
De ma belle-mère.
2 à 4 livres de boeuf haché
1 sachet de mélange de soupe à l'oignon Lipton
1 crème sure de 16 onces
2 oeufs
Mélanger et mettre dans un moule à cake. 375 degrés environ une heure à une heure et 15 minutes. Selon la quantité de boeuf haché. Laisser reposer au moins 15 minutes avant de trancher.
Rôti italien
Mélangez des saucisses italiennes et du bœuf haché (je ne mange pas de bœuf, alors je remplace un paquet de 14 oz de dinde hachée et 2 saucisses italiennes de dinde), 1 œuf et 1/2 tasse de chapelure italienne. Étaler à la largeur du moule à pain et assez longtemps pour rouler 1,5 fois. En plus de cela, mettez 1/2 boîte de tomates en dés, 1 tasse de mozzarella râpée et 1/2 tasse de parmesan râpé. Roulez-le comme un rouleau de gelée et mettez-le dans un moule à pain. Garnir de votre sauce pour pâtes préférée et de mozzarella râpée. Cuire à 350 pendant environ 40 minutes.
*Les mesures sont des « estimations ». J'ajoute juste à ça, ça a l'air ou ça se sent bien.
Feu
Pendant quelques mois, quand j'étais plus jeune, ma mère était folle de pain de viande et faisait des trucs putrides tous les jours ;-;
Glaçage : Mélanger dans un petit bol. Mettre de côté.
Pain de viande : Mettre la chapelure dans un très grand bol. Râper sur l'oignon. Mélanger pour que la chapelure soit toute humide. (Remarque 4)
Ajouter les ingrédients restants. Bien mélanger avec vos mains. Façonner en forme de pain, en pinçant puis en lissant les plis et les fissures (aide à prévenir les fissures pendant la cuisson).
Transférer dans un moule à cake. Badigeonner généreusement de glaçage, en utilisant environ 1/2.
Cuire au four 45 minutes. Retirer du four et badigeonner avec la majeure partie du glaçage restant. S'il y a une accumulation de graisse en excès, retirez-la/videz-la.
Cuire encore 30 minutes. Retirer du four.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler et de couper en tranches épaisses. Vous obtiendrez probablement un peu d'effritement juste sur les bords des deux premières tranches, ceci est normal et indique la tendreté du pain de viande (zéro crumble indique un pain de viande plus dur et ferme, ce qui n'est pas aussi agréable !).
Idéal servi avec une cuillerée de ketchup, une purée de pommes de terre crémeuse et des légumes vapeur.
Je veux cuisiner comme un chef, c'est mon petit rêve. Quels sont les meilleurs cours de cuisine en ligne ? Qui peut en recommander ? D'ailleurs, je cherchais de nouveaux couteaux de cuisine, ces indispensables pour tout cuisinier et je suis tombé sur ce site https://kniferr.com/ . C'est une vraie trouvaille pour tout le monde.